Salmón

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con Dos Salsas -- Oriental y Crema con Chipotle

Adriana comienza por condimentar el salmón que se ha cortado en pedazos tamaño de la porción. Ella condimenta ambos partes con Tome's sazonador para mariscos y pescados.

El salmón está cubierto con lámina listo a entrar en un horno a 350° por 10 minutos tan pronto como la salsa Oriental  este preparada.

La salsa Oriental contiene:
3/4 taza de vinagre balsámico
3/4 taza de salsa de soya
1/2 taza de vino blanco
1/4 taza de miel
2 cucharas de aceite de sésamo

La salsa se cuece a fuego lento por 10 minutos mientras que el salmón se hornea.

La salsa de chipotle contiene:
2 tazas de crema
1 taza de queso crema
Chipotles al gusto

Esta mezcla se mezcla hasta que los chiles están bien molidos.

La salsa Oriental se sirve  con cebollinos de rabo picadas espol-voreadas.

Si desea escribir a Adriana Rosales puede enviar un correo electrónico a AdrianaR@rollybrook.com

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